Under Vossamøtet 16-18 oktober ble Norges honninglaug lansert, til stor jubel.
Lauget er en faggruppe under Norges Birøkterlag som arbeider for å styrke og videreutvikle en bærekraftig honningnæring i Norge. Gjennom faglig engasjement, innovativ tenkning, formidling og folkeopplysning har vi som mål å øke kunnskapen om norsk honning, synliggjøre dens kvaliteter og bruksområder, spre begeistring for norsk honning og dens mangfold og utforske dens sensoriske kvaliteter.
I dag er vi seks medlemmer i laugsteamet, og vi ønsker flere folk for å kunne være forankret over hele Norge, sier Ragna Ribe Jørgensen i laugsteamet. En vesentlig del av av vårt arbeid er å hjelpe til med å etablere lokale honning- og sensorikk-grupper som diskuterer alle sider ved honning, fra kube til kjøkken, for eksempel ved at flere lokallag slår seg sammen. Se mer her.
Vi inviterer til et nasjonalt webtreff torsdag 19. november kl 19-20:30. Målet er å gi informasjon om arbeidet så langt, med ønske om å motivere alle honning-nysgjerrige rundt om i landet til å bli med i dette spennende pionerarbeidet.