NM i Honning handler ikke bare om å vinne. Det handler om å feire norske birøktere og norsk honning. Norsk honning er et kvalitetsprodukt vi alle er stolte av. Annonsering av årets NM i Honning, deltakere, finalister og vinnere
Se filmen om NM i Honning 2020
NM i Honning 2020 arrangeres av Honninghub. Vi bak Honninghub er ByBi i samarbeid med Norges Birøkterlag og Vossamøtet. Vi takker Fana Sparebank som har hjulpet oss med finansiell støtte. Kontakt: Honninghub
Honninghub endrer fokus på NM i Honning fra tidligere år: vårt mål er at NM i honning skal bidra til nytenkning blant birøktere for å øke mangfold av ulike honninger på det norske marked; flytende og kremet, øke sortiment av sortshonninger, samt høste flerblomstrede honninger flere ganger i sesongen. Alle innsendte honninger får en profil på nettsiden honninghub.no. Profilen vil være åpen i ett år, til neste års NM i Honning, og linkes til deltakernes egne nettside der slik finnes. Dette vil hjelpe røkteren i markedsføring av sin honningen og vil være en nyttig veiledning til forbrukere i valg av honning. Samtidig er vårt mål å bidra til folkeopplysning rundt honning slik at det norske folk forstår hvilket kulinarisk superprodukt de har i skapet.
Kategoriene i konkurransen har vi jobbet mye med, og med visjonen over for øye – stolte birøktere og opplyste kunder – er inndeling og definisjon annerledes enn tidligere. Vi har i 2020 begrenset kategorier til fire, men ønsker senere år å inkludere honning og matlaging, smakstilsatt honning, årets birøkter, fremtidens birøkter mm. Kategorier
VI HAR MOTTATT 207 HONNINGER I ÅR
1.10 Siste dato for påmelding/innsending av honninger til NM i Honning 2020
1.10-14-10 Første evaluering av ByBis honningeksperter, 5 honninger i hver kategori velges ut til å gå videre
20.10 Dommerpanelet gjør en smaksanalyse av hver honning. Vinnere kåres til gull, sølv og bronse i hver av de fire kategoriene. I tillegg gir vi pris til best by-honning, beste landsdelshonning (Nord-Norge, Midt-Norge, Sør-Norge) og beste storskalaprodusent
31.10 Annonsering på Vossamøtet – koronaavlyst