ETTERSNAKK: NM i honning 2025 – honningsensorikk

Vi er heldige! Vi har her hos oss alle NM-honningene 2025. 340 utsøkte eksemplarer. Nå i etterkant av seremoni, festkveld, finale og prisutdelinger har vi stor glede og nytte av å smake og lukte oss gjennom dem en gang til, sammenligne, vurdere, studere – bli med og lær med oss. Du inviteres til ETTERSNAKK, et digitalt gratis-event. Om du har en deltakerhonning eller ei. Vi velger ut endel av honningene – både flerblomstrete og sortshonninger, både typiske og utypiske – og så analyserer vi disse slik vi gjør som NM-dommere. Mye læring i dette: hvor intens skal røsslynghonningen være, hvordan smake barkpreget i skogsbærhonning, hva er riktig farge på løvetannhonning, hvordan vurderes kompleksitet i flerblomstret etc. Det blir åpent for spørsmål og samtaler. Tips: Ha din NM-honning tilgjengelig i møtet! Var ikke deltaker? Ha et glass honning tilgjengelig.

Med: Juryleder i NM, honningsensoriker Ragna Ribe Jørgensen og dommer, honningsensoriker, og leder av Buskerudmesterskapet i honning Heidi Midtflå, samt Astrid Bjerke Lund, Norges Birøkterlag.

Mandag 9. februar kl.18-19.30. Hold av, link kommer snart …